Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Berenjenas en salsa

3 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deBerenjenas en salsa

Avatar de lucíagómez
Receta enviada por lucíagómez
990 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Berenjenas en salsa

Sencillas y deliciosa receta de berenjenas en salsa de tomate frito, a la que, además, daremos un fantástico e inconfundible toque de pimentón.

Recetas de Verduras » Estofadas y guisadas

Preparación en 25 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 5 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 24 Agosto de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Berenjenas en salsa?

  • 700 gr. de berenjenas
  • 800 gr. de tomate triturado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal

¿Cómo se prepara Berenjenas en salsa?


Lo primero a la hora de cocinar las berenjenas en salsa, será pelar las berenjenas y cortarlas en juliana. Después la ponemos en un escurridor, le echamos sal y dejamos que expulsen el agua.

Mientras, aprovechamos para preparar la segunda parte de esta receta de berenjenas en salsa. Para ello, tan solo tendremos que poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y la pochamos. En el momento en el que reblandezca vertemos el tomate. Echamos sal, el pimentón y un poco de orégano, y sofreímos hasta que la salsa reduzca. A continuación, pasamos la salsa por la batidora y, después, la devolvemos a la sartén.

Echamos en la sartén 1 vaso de agua, rectificamos de sal, e incorporamos la berenjena. Dejaremos que cueza el conjunto hasta que la verdura esté tierna (en el caso de que nos quedáramos sin líquido durante este tiempo, añadiríamos un poquito más de agua).

Después, el plato de berenjenas en salsa de tomate, estará listo para servir.

Foto orientativa: Krista



La receta de Berenjenas en salsa no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Berenjenas en salsa?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.